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豆腐渣炒什么好吃?和五花肉一起炒,太香了

100次浏览     发布时间:2025-01-25 04:31:30    

用料

  • 豆渣 4斤
  • 酒曲 10克
  • 姜蒜、红辣椒 适量
  • 生抽 2勺

做法步骤

1、将豆渣放锅里炒散,炒2-3分钟,

2、捞出来放凉3-5分钟

3、放入酒曲,拌匀

4、捏成球,放在避光房里发酵三天

5、发酵中...

6、发酵好的豆渣球切成片

7、用油煎一下,然后捞出来,这样炒起来不容易散

8、锅里用五花肉煸出油脂,然后爆香姜蒜和红辣椒

9、倒入霉豆渣,加入生抽和水,炒几下,焖2分钟即可

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