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青椒牛肉丝家常做法(青椒牛肉丝的详细制作教程)

100次浏览     发布时间:2025-03-02 20:40:33    

青椒牛肉丝


作料:

扇面牛肉 180 克(6 安士)青椒 1 只切丝甜红椒 1/2 只切丝 洋葱丝 1 /4 杯 油 1 汤匙 蒜头 1 粒切丝 盐 1/4 茶匙

腌料:

水 1 汤匙 蠔油 2 茶匙 老抽、绍酒各 1 茶匙 生粉 1 茶匙满 麻油、糖各

1/2 茶匙 胡椒粉少许 油 1 汤匙

准备:

牛肉逆纹切 1/2×4 厘米薄片,再切 1/2 厘米丝,置小碗内,加水拌匀,

待水吃进方下其余腌料,最后下油分散肉丝。腌半小时,用前搅拌一次。

做法:

1、大火热烤盘 5 分钟,下油及蒜丝同爆香,随即下牛肉丝铲散,大火热

1 分钟,移出。

2、加洋葱入煎碟,大火热 1 分钟,加入青红椒丝及盐铲匀,大火热 30

秒钟。 回牛肉入盘,大火热 1 分钟,拌匀上碟供食。

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