文章标签:
当前位置: 首页 > 常识 >

五香卤蛋做法 不能只放花椒大料,只有放上这些佐料才够味,比吃肉都香

100次浏览     发布时间:2024-12-22 09:21:52    

五香卤蛋从小就喜欢吃,而且还百吃不厌

马上要赶着春运的脚步回家了

记得小时候坐火车老妈都会给带几个煮鸡蛋

饿了可以垫垫肚子

但是水煮蛋太单调了

如果晕车的话根本吃不下去

茶叶蛋口味太重,思来想去还是做五香卤蛋吧

卤好的鸡蛋在家也可搭配汤面,或者当零食吃都很不错哦!

【自制五香卤蛋】

图片源自网络 如有侵权 请告知删除

【食材】

鸡蛋 适量/八角 5个/老抽 50g/盐 10g/桂皮 2个

花椒 适量/干辣椒 6个/香叶 3片/孜然 适量/茶叶 10g/生抽 50g

步骤

1、鸡蛋洗净煮熟(水开后煮大约10分钟。

图片源自网络 如有侵权 请告知删除

2、鸡蛋凉水浸泡后剥壳,然后用小刀温油滴在鸡蛋身上划几刀

图片源自网络 如有侵权 请告知删除

3、准备好各种香料

图片源自网络 如有侵权 请告知删除

6、还有10克左右的茶叶

图片源自网络 如有侵权 请告知删除

7、另起一锅,倒入适量水(水多点也没事)将香料 茶叶一起下锅,放入鸡蛋,再加入生抽老抽和盐,大火煮10分钟左右,煮至栗色即可

图片源自网络 如有侵权 请告知删除

8、这个五香卤蛋煮好后在香料水中浸泡一宿味道更佳,另外还可以在里面放上豆皮一起煮,也非常好吃,一般人我可不告诉他

图片源自网络 如有侵权 请告知删除

图片源自网络 如有侵权 请告知删除

TIPS

——

•水和鸡蛋都多,生抽老抽盐的量也适量增加

•热鸡蛋用冷水浸泡后好去壳;

相关文章

网站内容来自网络,如有侵权请联系我们,立即删除!
Copyright © 小旋风百科 琼ICP备2024039176号-14