
·首先我们要准备好食材:蚕蛹、韭菜、姜、蒜、料酒、盐和鸡精。
·第一步我们要将蚕蛹洗净,放入锅中用中火煮10分钟左右直到蚕蛹变软。这一步主要是为了去除蚕蛹中的水分,让它更加容易入味。
·第二步将煮好的蚕蛹捞出沥干水分备用。
·第三步将韭菜洗净切成小段备用。
·第四步在锅中加入适量的油,加入姜、蒜爆炒出香味。
·第五步将蚕蛹放入锅中加入适量的料酒,翻炒均匀。

·第六步加入韭菜段再加入适量的盐和鸡精,继续翻炒均匀。注意韭菜非常容易熟所以不要炒太久,炒到它变软就可以了。
·最后出锅前撒上一点葱花。
这道韭菜炒蚕蛹就做好啦!