猪腰口感脆爽，营养丰富，是很多家庭餐桌上的家常菜。
山药腰片汤
原料：冬瓜半斤，猪腰子半斤，山药、慧米、黄芪、香菇各15克，葱半根，姜1片。调料：鸡汤适量，盐少许。做法：先将冬瓜去皮切块洗净；香菇去蒂洗净，葱洗净切段，黄芪、慧米、山药都洗净备用。猪腰子剔去筋膜和臊腺，洗净切薄片，放入沸水中氽烫后捞出备用。锅置于火上，加入鸡汤，先放入葱、姜，再放入意米、黄芪和冬瓜，以中火煮40分钟。猪腰、香菇和山药放入锅内，大火煮开后改用小火煮熟，调入盐即可。
黄花炒猪腰
原料：猪腰半斤，干黄花菜100克，葱半根，姜2片，蒜2瓣。调料：水淀粉1大匙，盐1小匙，白糖、油各适量。做法：先将猪腰剔去筋膜和臊腺，洗净，切成小块，改上花刀；黄花菜用水泡发，撕成小条备用；葱洗净切段，姜切丝，蒜切片备用。起锅烧油，烧热，放入葱、姜、蒜爆香，再倒入腰花，煸炒至变色。加入黄花菜、白糖、盐，炒熟，用水淀粉勾芡即可。
